Rez ovocných drevín

Rez ovocných stromov je do istej miery umenie založené na pochopení fyziológie a poznatkov o živote rastlín a často nevratný zásah, ktorý môže pri nesprávnej aplikácii viesť k trvalému poškodeniu vašich cenných drevín. Inými slovami ak pochopíme, ako rastliny rastú a ako budú reagovať na rôzne druhy manipulácie, môžeme zmeniť vegetatívny rast a plodenie, aby sme získali stromy a ovocie s požadovanými vlastnosťami.